Nedavno su se pojavili neki podaci o blagovaonicama za djecu i starije osobe, za koje vjerujem da ih možemo primijeniti i u vlastitim domovima.
Stručnjak za prehranu María Teresa García iz Zdravstvenog instituta Carlos III u Madridu to navodi procesi obrade i rukovanja U mnogim slučajevima hrana se toliko produžila da postoje neke koje mogu postati izvor bolesti kad dođu za stol i da se obje vrste blagovaonica suoče s najvećim rizikom.
Ona se brani da prehrambeni lanac mora biti što kraći i da proizvodi svježiji, zdraviji jer što više manipulacija, to veća šansa daje problem. Kao primjere navodi zaostale tvari u proizvodima pakiranim u plastiku ili limenku.
I također poriče da ovi izbornici zloupotrebljavaju prženi i surimi obično zamjenjuje ribu čime gubi svoju prirodnu masnoću.
Mislim da nije otkrio ništa novo i zanima me mogu li se blagovaonice optužiti grijeh da se domovi također obave, Upućujem na brojne televizijske reklame pakirane / pripremljene hrane i na statistiku značajnog porasta tih proizvoda.
Stoga je problem mnogo veći. Eva nas je upozorila i podučavala o nedostatku svježeg voća u prehrani, a neka istraživanja pokazuju da postoji mnogo djece koja nikada nisu jela naranču ili rajčicu.
Ako radite zajedno od škole i obitelji, postići će se bolji rezultati. Inicijativa Barcelonine škole s ekološkim jelovnikom i pedagogijom o njezinu podrijetlu i njegovim vrlinama velik je korak za stjecanje svježine u jelu. Ako se tome dodaju dani edukacije za roditelje o ishrani i savjeti o zdravim receptima, rezultati se poboljšavaju.
Nije ni čudo što toliko pobjeđuju programi za trenere u Španjolskoj: Supernanny (obrazovanje), ja jem ono što jedem (hrana), prilagođavanje računa (štednja) itd. Čini se da smo, sada kada smo toliko moderni i imamo toliko tehnologije, a jedva da ikad imamo vremena, zaboravili uzgajati, jesti i živjeti.
Moramo ponovo dotaknuti zemlju!
