Drugi dan sam objasnio prvi korak kako napraviti božićne kolačiće s djecom, konkretno sam objasnio kako napraviti tijesto od kolačića i njegov recept.
Kolačiće možete ukrasiti na dva osnovna načina ili ukrasiti kolačiće fondantom ili pravom glazurom (poznatim i kao kraljevska glazura), danas ću vas naučiti kako ukrasiti kolačiće s djecom pomoću fondanta.
Za one koji ne znaju, fondant je pasta s teksturom vrlo sličnom plastelinu, napravljena od šećera od glazure, žele, vode, glukoze, maslaca i esencije ili arome.
Neću vam objašnjavati kako ga pripremiti, jer ga ne vrijedi raditi kod kuće (moje je mišljenje), ako se posvetite slasticama, to je nešto drugo, ali da ukrasite kolačiće kod kuće, najbolje je da ga kupite već napravljeni. Svaki put se može pronaći na više mjesta i slastičarnicama. U svakom slučaju, ako ne želite komplicirati, savjetujem vam da postupite kao i ja i kupite to putem interneta. Obično ga pošalju za nekoliko dana, možete odabrati boje i možete usporediti cijene sa svim mrežnim slastičarnicama koje pronađete.
Okus se mijenja od jedne marke do druge, ali u osnovi je sladak, vrlo jako sladak. Nije najprikladnija za dječju dijetu, ali ukrašavamo božićne kolačiće i to se radi samo jednom godišnje, zar ne?
Krenimo u tehniku, po mom mišljenju, koju je najlakše koristiti s djecom: kako ukrasiti kolačiće fondantom.
Sastojci za ukrašavanje 20 kolačića (normalne veličine) s fondantom
- Bijeli Fondant (ili već obojen - prodaje se u pakiranju od 250 g)
- Gel bojanje (ako kupujete bijeli fondant)
- Božićni kolači u obliku maslaca
- Ledeni šećer (za posipanje)
- maslac
- voda
Materijal potreban za ukrašavanje kolačića fondantom
- valjak
- Rezači kolačića (isti oni koji smo koristili za rezanje naših božićnih kolačića)
- štapići za jelo
- Mala četkica
- žličarka
- Špricer šećera
- Rešetke za mjerenje debljine fondanta
Kako ukrasiti kolačiće fondantom
- Obojite fondant: na fotografijama ispod vidite kako obojati fondant korak po korak uz pomoć čačkalice i stavljanja vrlo malo bojenja.
- Tijesto razvučemo uz pomoć valjka (možemo koristiti drvene vodilice, na fotografiji su oni koji imaju drvo od 3 mm, oni također prodaju neke gumene trake za stavljanje na valjak različitih veličina).
- Fondant režemo željenim oblicima (rezačima ili nožem).
- Uz pomoć lopatice podižemo ih i pomoću kista nanesemo malo vode ili jestivog ljepila na podnožje.
- Zakačimo ih na kolačić (voda čini ljepilo). Na fondant možemo zakačiti fondant (moramo biti oprezni da nije jako gust jer ćemo u protivnom imati ogroman kolačić i malo nejestiv, fondant je ultra sladak i previše masnoće može pokvariti kolačić).
- Ostavimo ih da se osuše nekoliko sati i držimo ih zamotane u papirnate salvete i nepropusne posude ili kante. Iznad svega, nemojte ih čuvati u hladnjaku jer je fondant navlažen i oštećen.
Potreban materijal
Obojili smo fondant
Kako izrezati fondant i zalijepiti ga na kolačić
